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野菜たっぷり!ミートソーススパゲッティ
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野菜たっぷり!ミートソーススパゲッティ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!ミートソーススパゲッティ

だいゆうきち
だいゆうきち @cook_40330331

たくさん作って余ったら冷凍に!ラザニアにアレンジしたりします!
このレシピの生い立ち
母の味です。

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材料

  • スパゲッティ 2人分
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • セロリ 1本分
  • 椎茸 3個
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合い挽き肉 300g
  • 赤ワイン 200cc
  • トマト缶 1缶
  • コンソメキューブ 2個
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • お醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹でる

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、セロリ、椎茸、ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、合い挽き肉を入れ塩コショウをする

  4. 4

    色が変わったら2の野菜を入れて炒める

  5. 5

    野菜をよく炒めたら赤ワインを入れて、アルコールを飛ばす

  6. 6

    トマト缶とコンソメキューブ、トマトケチャップを入れて30分煮る

  7. 7

    最後にお醤油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

水を入れないで赤ワインとトマト缶で仕上げます

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だいゆうきち
だいゆうきち @cook_40330331
2022/08/25 02:24に公開
料理はストレス発散になります!いつも愛情込めて作ってます!
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース セロリ しいたけ にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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