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華姫さわらのお茶漬
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華姫さわらのお茶漬-レシピのメイン写真

華姫さわらのお茶漬

ヒメカツ!
ヒメカツ! @cook_40352811

さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない!
漬けにしたさわらと昆布ダシ入り煎茶で奥深い味わいに!
このレシピの生い立ち
姫路産のさわら「華姫さわら」の活用を考えて作りました。

https://boze.or.jp/shop/

さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない!
漬けにしたさわらと昆布ダシ入り煎茶で奥深い味わいに!
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華姫さわらのお茶漬

ヒメカツ!
ヒメカツ! @cook_40352811

さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない!
漬けにしたさわらと昆布ダシ入り煎茶で奥深い味わいに!
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姫路産のさわら「華姫さわら」の活用を考えて作りました。

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さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない!
漬けにしたさわらと昆布ダシ入り煎茶で奥深い味わいに!
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材料

1人分
  • 華姫さわらの刺身 1パック
  • ごはん 1合
  • 酒:みりん:濃口醤油 1:1:1の割合で刺身が浸かるくらい
  • みょうが 1個
  • 木の芽 少々
  • 昆布ダシ入り煎茶
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作り方

  1. 1

    • 華姫さわらのお茶漬作り方1写真
  2. 2

    華姫さわらの刺身を酒・みりん・濃口醤油を1:1:1の割合で混ぜたものに15分浸けます。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方2写真
  3. 3

    みょうがを千切りにします。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方3写真
  4. 4

    ごはんを御椀に盛り、2.を盛り付けます。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方4写真
  5. 5

    みょうがを載せます。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方5写真
  6. 6

    木の芽を載せます。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方6写真
  7. 7

    昆布ダシ入り煎茶をかけて完成です。

    • 華姫さわらのお茶漬作り方7写真
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ヒメカツ!
ヒメカツ! @cook_40352811
2022/08/21 08:42に公開
地元の良さを伝え、地産地消を勧め、メタバースで人と繋がる!暮らしを通して姫路市の良さを伝える姫路市民による活動です。ニッポンフードシフト 推進パートナー(個人)農林水産省HP「「#牛乳料理部」について」にてご紹介に与りました。公式サイトhttps://www.himeji-seikatu-ouen.info/Twitterhttps://twitter.com/Himekatui
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お茶漬け さわら みょうが 酒 刺身 コンブ ご飯

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