華姫さわらのお茶漬

ヒメカツ！
ヒメカツ！ @cook_40352811

さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない！
漬けにしたさわらと昆布ダシ入り煎茶で奥深い味わいに！
このレシピの生い立ち
姫路産のさわら「華姫さわら」の活用を考えて作りました。

https://boze.or.jp/shop/

華姫さわらのお茶漬

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さわらの刺身の上品な甘さととろけるような食感がたまらない！
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材料

1人分
  1. 華姫さわらの刺身 １パック
  2. ごはん １合
  3. 酒：みりん：濃口醤油 １：１：１の割合で刺身が浸かるくらい
  4. みょうが １個
  5. 木の芽 少々
  6. 昆布ダシ入り煎茶

作り方

  1. 1

  2. 2

    華姫さわらの刺身を酒・みりん・濃口醤油を１：１：１の割合で混ぜたものに１５分浸けます。

  3. 3

    みょうがを千切りにします。

  4. 4

    ごはんを御椀に盛り、２．を盛り付けます。

  5. 5

    みょうがを載せます。

  6. 6

    木の芽を載せます。

  7. 7

    昆布ダシ入り煎茶をかけて完成です。
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地元の良さを伝え、地産地消を勧め、メタバースで人と繋がる！暮らしを通して姫路市の良さを伝える姫路市民による活動です。ニッポンフードシフト 推進パートナー（個人）農林水産省HP「「#牛乳料理部」について」にてご紹介に与りました。公式サイトhttps://www.himeji-seikatu-ouen.info/Twitterhttps://twitter.com/Himekatui
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