キムチはみじん切りにしてボウルに入れる。Aを加えてよく混ぜ合わせておく。

ボウルに温かいごはんを加えて、よく混ぜ合わせておく。

巻き簀にラップを敷いて巻き寿司の海苔を乗せる。手前から3/4ぐらいまで2を均一に乗せる。真ん中にピザ用チーズを乗せる。

チーズを手で押さえながら上側のごはんより1cm手前を目指して一気に巻き込む。そのまま10〜15分程度置いておく。

食べる直前にラップで巻いたまま耐熱皿に乗せて600W電子レンジで約2分加熱する。包丁を水で濡らしてラップごと切る。

ラップを取り除き器に盛り付ける。