ゴーヤの天ぷら
土星ちゃん @cook_40357241
ゴーヤの苦みがたまらない。
夏野菜のゴーヤを天ぷらでお召し上がりください。
シンプルで美味しい天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは油との相性が良いので、天ぷらを揚げる際に、チャレンジしてみました。
ゴーヤの天ぷら
ゴーヤの苦みがたまらない。
夏野菜のゴーヤを天ぷらでお召し上がりください。
シンプルで美味しい天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは油との相性が良いので、天ぷらを揚げる際に、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを輪切りにします。
-
- 2
輪切りにしたゴーヤに小麦粉（分量外）を振ります。
- 3
ボールに大さじ３杯ほど小麦粉を入れ、水を適量加えて粉っぽさが残るくらいサックリ混ぜ合わせる。
-
- 4
１８０℃に熱した油で、２のゴーヤを３の衣に付けて揚げていく。
- 5
実の部分が透明になり、衣がキツネ色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤのワタと種はしっかり取って下さい。
お好みで、塩などでお召し上がり下さい。
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