完熟バナナと紅茶のふわもちカップケーキ
やさしいこめココパンケーキで作るふんわりもっちりしたカップケーキ。完熟バナナのやさしい甘さに紅茶が香るヘルシーなおやつ♪
このレシピの生い立ち
夏場は特にバナナの完熟するのが早くバナナを救済するおやつを作りました。今回は紅茶の茶葉を入れてみましたがチョコレート(チョコチップ)などをいれても美味しそうです。甘さ控えめなのでダイエットスイーツとしてもおすすめです。
完熟バナナと紅茶のふわもちカップケーキ
やさしいこめココパンケーキで作るふんわりもっちりしたカップケーキ。完熟バナナのやさしい甘さに紅茶が香るヘルシーなおやつ♪
このレシピの生い立ち
夏場は特にバナナの完熟するのが早くバナナを救済するおやつを作りました。今回は紅茶の茶葉を入れてみましたがチョコレート(チョコチップ)などをいれても美味しそうです。甘さ控えめなのでダイエットスイーツとしてもおすすめです。
アプリでひらく作り方
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ボウルに完熟バナナを入れフォークなどで荒く潰す。
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①にやさしいこめココパンケーキ、卵、牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
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②にこめ油を入れよく混ぜ合わせ、アールグレイ茶葉を入れ更によく混ぜる。
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グラシンカップを入れ、③の生地を流しいれる。
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余分にバナナがあったら輪切りにしたものをトッピング。180度に予熱したオーブンで約18~20分焼く。
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バナナ乗ったらこんな感じ。
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180度下段、18分で焼いてみました。
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ふっくらこんもりいい色に焼きあがりました。
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ケーキクーラーにのせ粗熱をとれば完成！
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ふんわりもっちりいい香り♪2023.4.28更新
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※以前公開していた100均一マフィンカップで焼いたver。③まで同様の手順でマフィンカップに生地を7分目くらいまで入れる
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余分にバナナがあれば輪切りカットしたものをトッピングに飾って焼いてもＯＫ♪
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予熱したオーブン180度で20分焼きました。粗熱がとれたら完成。
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バナナと紅茶のいい香りが漂います。
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米粉を使っているのでふんわりもっちりとした食感です。甘さ控えめなのでホイップクリームなどのせて食べても◎
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やさしいこめココパンケーキでブルーベリーカップケーキID：21604276
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コツ・ポイント
・バナナは完熟したものがおすすめです。
・プレーンより甘さの強いメープルシュガー味で作っても美味しいですよ。
つくれぽ
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