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ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚
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ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚-レシピのメイン写真

ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

ニンニク味噌の香り!豚肉の旨味!ご飯が進む事間違い無しの簡単肉料理!
このレシピの生い立ち
肉のガッツリといったらニンニク必須でしょ!って事で味付け用味噌に存在感が出るようにみじん切りやおろしニンニンではなく、スライスしたニンニクを混ぜこんだものを塗って焼いたら味噌とニンニクの香ばしい香りの食欲マシマシのおかずが誕生!

ニンニク味噌の香り!豚肉の旨味!ご飯が進む事間違い無しの簡単肉料理!
このレシピの生い立ち
肉のガッツリといったらニンニク必須でしょ!って事で味付け用味噌に存在感が出るようにみじん切りやおろしニンニンではなく、スライスしたニンニクを混ぜこんだものを塗って焼いたら味噌とニンニクの香ばしい香りの食欲マシマシのおかずが誕生!

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027

ニンニク味噌の香り!豚肉の旨味!ご飯が進む事間違い無しの簡単肉料理!
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肉のガッツリといったらニンニク必須でしょ!って事で味付け用味噌に存在感が出るようにみじん切りやおろしニンニンではなく、スライスしたニンニクを混ぜこんだものを塗って焼いたら味噌とニンニクの香ばしい香りの食欲マシマシのおかずが誕生!

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材料

3人分
  • 味噌 カレースプーンモリッと1
  • 砂糖 カレースプーン1
  • ニンニクスライス 2かけ分
  • コショウ 3振りくらい
  • 料理酒 カレースプーン1/2
  • 豚肉(今回は生姜焼き用ロース使用) 300グラム
  • 千切りキャベツ 1/4玉分
  • 小ねぎ 適量パラっと
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作り方

  1. 1

    味噌・砂糖・スライスニンニク・コショウ・料理酒を混ぜ混ぜ!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方1写真
  2. 2

    豚肉に塗り塗り!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方2写真
  3. 3

    あみの準備!
    魚焼きグリルに油切りを網の代わりにして置く。※肉を置くので落ちないのような網のなら何でもオッケ!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方3写真
  4. 4

    肉を並べる!
    味噌を塗った面を上にして重ならないように並べる!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方4写真
  5. 5

    いい感じの焼き加減まで焼く!
    ※うちは漬け焼きモードで弱火にしました!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方5写真
  6. 6

    千切りキャベツの上に香ばしく焼けた肉を乗っけたら小ねぎパラリで完成〜!
    焼きたてを食すのみ!!

    • ガッツリ肉料理!ガーリック味噌豚作り方6写真

コツ・ポイント

洗うのめんどいけど、敢えて魚焼きグリル使ってます。
ひっくり返さないで両面香ばしく焼きたくて。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2022/08/25 11:56に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

豚肉 キャベツ にんにく 酒 こねぎ 味噌 ロース

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