先日、『晩酌の流儀』というドラマで作っていたコンビーフ入りポテトサラダが、メチャ旨そうだったので、今回はチャレンジです。

圧力鍋に少なめに湯を張り大きめにカットした馬鈴薯を投入し、約3分加圧し圧が抜けたら馬鈴薯は取り出します。

②の鍋に銀杏切りにした人参とマカロニを投入して蓋は開けたまま茹でます。

キュウリは3センチ位の長さのスティック状にカットして塩で軽く揉みます。玉葱もスライスしたら塩

ロースハムは約5ミリ幅で細切りにします。

茹でた馬鈴薯をボールに入れ、マッシャーで潰したらコンビーフを投入して混ぜます。

⑥に人参、マカロニ、キュウリ、玉葱、ハムも投入してマヨネーズ、黒胡椒、パルメザンチーズで和えます。