干しエリンギの煮物
mami3131 @cook_40178517
干すとコリコリとした食感になり、なんとも美味しいです。干すのが面倒なように思いますが、出しておくだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
固いもの好きの母の為に考えました！
干しエリンギの煮物
干すとコリコリとした食感になり、なんとも美味しいです。干すのが面倒なように思いますが、出しておくだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
固いもの好きの母の為に考えました！
作り方
- 1
エリンギを5mm程に切り干し網に入れて天日で1日～2日ほど様子を見ながら干す。
-
- 2
干したエリンギを小鍋かフライパンに入れ、水100ccも入れて暫く置いておく。
-
- 3
すき焼きのタレ大匙1～2(お好みで！)を入れて火をつける。
-
- 4
味を見て良ければ完成。お好みで七味唐辛子等をかける。
コツ・ポイント
100均で売っている網を使っています。焼肉のタレ等で作っても美味しいと思います。
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れなぼうず -
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