作り方
- 1
細切昆布は水で戻しておく。さつま揚げは細く切っておく。
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- 2
鍋に分量外の油を引き、さつま揚げと昆布を炒める。
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- 3
②に水とすき焼きのタレを入れる。沸騰したら弱火～中火で10分煮たら火を止めて、そのまましばらく放置しておいたら完成！
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コツ・ポイント
煮込みすぎると、せっかくの昆布の食感が台無しになりますので、１０分以内でＯＫだと思います。生の昆布の場合は、もっと少ない時間でオッケーです。
しばらく放置しておくのは、味を染み込ませるためです。急いでいる場合は、放置しなくても大丈夫です。
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