捨てないで！ブロッコリーの茎でもう１品

Name: 捨てないで！ブロッコリーの茎でもう１品
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎 １房分; A.鶏がらスープの素 小さじ半分; A.醤油 小さじ２; A.ごま油 小さじ１; A.ラー油 小さじ１; A.湯 大さじ１; A.にんにく（みじん切りorすりおろし） 小さじ半分; 塩胡椒 各少々

ゆーせらふぃ @cook_40063681

ブロッコリーの茎、捨てちゃう人も多いのでは？これで酒の肴にもなるし、調味料の代わりにもなります＾＾
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎で作るザーサイ風は見かけたのですが、細い茎だったのでみじん切りにしてニンニクを加えてみました。
結構酒が進みます（笑）
卵焼きに入れたり、中華風スープに入れても、アクセントになりますよ。

捨てないで！ブロッコリーの茎でもう１品

ゆーせらふぃ @cook_40063681

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材料

ブロッコリーの茎１房分
A.鶏がらスープの素小さじ半分
A.醤油小さじ２
A.ごま油小さじ１
A.ラー油小さじ１
A.湯大さじ１
A.にんにく（みじん切りorすりおろし）小さじ半分
塩胡椒各少々

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作り方

1

茹でたブロッコリーの茎の部分だけを残します。
2

2mm程度の厚さに切り、みじん切りにします。
3

Aの材料をすべて容器に入れてよく混ぜます。にんにくは好みなので、苦手な方は除いて下さい。
4

よく混ぜたAにみじん切りのブロッコリーの茎を入れ、よく混ぜます。
5

５分程度したら、食べごろです！
6

記載漏れました。
みじん切りの茎に、軽く塩胡椒をしておいて下さい。

コツ・ポイント

そのまま酒のつまみに、また、冷奴の上にかけたり、納豆に混ぜると、また一段と美味しくなります＾＾

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つくれぽ

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ゆーせらふぃ @cook_40063681

2020/07/10 13:13に公開

サラリーマン辞めて自営になってから、バンドのリハーサル後の飲み会料理を作ることになり、簡単でボリュームのある微妙のオリジナル？料理を作ってます。もともと料理を作るのは好きで、母譲りの変な工夫で妙なモノを作ったりしてますが、使う量がいい加減なので、なかなか載せられません(^^;)息子曰く婆の味までまだ４０年かかるそうで（ーー；）作るも写真撮り忘れが多く、画像なしが多くてすみませんm(_ _)m

このレシピのキーワード

にんにく湯スティックセニョール

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