たまごめん 今日は、つけ麺にしました。

ここあの母 @cook_40305196
ラーメンはかんすいのかわりに重曹を入れて。
このレシピの生い立ち
主人がラーメンの方が好きなので、今日は、私はつけ麺で、主人は温かいラーメンにしました。
たまごめん 今日は、つけ麺にしました。
ラーメンはかんすいのかわりに重曹を入れて。
このレシピの生い立ち
主人がラーメンの方が好きなので、今日は、私はつけ麺で、主人は温かいラーメンにしました。
作り方
- 1
ビニール袋に、中力粉、重曹、お塩を入れて、さらに、レンジで温めたお湯を入れて、袋ごとこねます。
- 2
卵を割り入れてさらにこねます。
- 3
材料がまとまったら、袋ごと冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 4
4当分に分けて、綿棒で伸ばす。
- 5
屏風畳みに重ねて、細めに切る。
- 6
沸騰したお湯にひと玉ごと、3分ほど茹でる。
コツ・ポイント
ビニール袋ごとこねるので、薄いビニール袋では破れてしまいます。少し厚めの丈夫なもので。
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