ゴーヤチャンプルーの具を細かく切り、汁気を切る。(汁は種の固さ調節に使うので捨てないでくださいね。)

おからパウダーを混ぜて種を作る。汁で固さを調節しながらお好みの大きさに丸め、真ん中をくぼませる。

フライパンで両面焼く。すでに熱が通っているので、焦げ目がつく程度でOK です。