さっぱり夏野菜!

カテちゃんママ
カテちゃんママ @cook_40245779

とっても簡単にできる一品。
暑い夏にポン酢が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
この夏茄子にはまってしまい、ポン酢を試したところ、さっぱりしていて、暑い夏には最適でした!

さっぱり夏野菜!

とっても簡単にできる一品。
暑い夏にポン酢が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
この夏茄子にはまってしまい、ポン酢を試したところ、さっぱりしていて、暑い夏には最適でした!

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材料

  1. パプリカ 1/4個
  2. きゅうり 小1本
  3. 茄子 小5本
  4. ズッキーニ 1本
  5. ポン酢 50cc
  6. 100cc

作り方

  1. 1

    野菜(パプリカ/きゅうり/玉ねぎ/人参などを食べやすい大きさに切り、ポン酢だれにつける

  2. 2

    茄子とズッキーニは、表面に格子状に切り目を入れ、油であげる。

  3. 3

    油をしっかり切って、1の中に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

野菜に格子状に切り目をいれると、味がしみます。

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カテちゃんママ
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家族が健康でいられるように!と願いを込めながら、美味しくて、栄養のある食事作りをするよう、心がけています!優しくて料理が上手かった祖母のように、レシピを見なくても、ささっと、美味しい手料理を作れるようになることが目標です。 千里の道も一歩から〜!! 皆さま、よろしくお願いいたします。
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