とうもろこしのナンプラー焼き(朝ごはん)
ようこ＠品川 @cook_40260058
とうもろこしを削ぎ切りにする時冷めていないとバラバラになってしまいます。
くっついているとうもろこしは食べやすいですね
このレシピの生い立ち
生のとうもろこし今のうちに食べておかないとすぐに旬が過ぎて店に出なくなります
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮を剥きラップで包んで4分レンジにかける
- 2
十分に冷ました とうもろこしを4面で削ぎ切りにする。
- 3
油を引いたフライパンで2のとうもろこしを両面こんがりと焼く。
途中でナンプラーをとうもろこしの表面に振りかける - 4
とうもろこしを4センチ位に切り皿に盛る
- 5
他に長芋の焼いたの きゅうりとリンゴのサラダなど
コツ・ポイント
ちょっと癖のあるナンプラーが とうもろこしを美味しくしてくれます
ナンプラーを入れすぎると臭みが出るのでなるべく少なくして下さい
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とうもろこし だけでは冷凍して解凍した時にボソボソするので、ゆで汁かだし汁でのばしたほうが食べやすいです。
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