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ぶりのから揚げ中華あん(透析食)
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ぶりのから揚げ中華あん(透析食)-レシピのメイン写真

ぶりのから揚げ中華あん(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:260kcal
たんぱく質:15.8g
カリウム:366㎎
リン:113㎎
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
ひと手間加えることで、いつものぶりをアレンジすることができます。

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エネルギー:260kcal
たんぱく質:15.8g
カリウム:366㎎
リン:113㎎
塩分:1.3g
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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:260kcal
たんぱく質:15.8g
カリウム:366㎎
リン:113㎎
塩分:1.3g
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たんぱく質:15.8g
カリウム:366㎎
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材料

1人分
  • ぶり 70g
  • 酒 5g(小さじ1)
  • 片栗粉 3g(小さじ1)
  • 揚げ油 適量
  • 黄ピーマン 10g
  • ピーマン 10g
  • 玉ねぎ 30g
  • 白しょうゆ 6g(小さじ1)
  • 中華味 0.5g
  • 水 30g(大さじ1)
  • 水溶き片栗粉 適量
  • しょうが 3g
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、玉ねぎは串切りにして茹でこぼし、ペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    ぶりは食べやすい大きさに削ぎ切りし、酒を振って臭みを取ります。
    水気をきって片栗粉をまぶし、油であげます。

  3. 3

    フライパンに調味料を合わせて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちさせたら、ぶり・野菜・しょうがを加えて温めます。

コツ・ポイント

しょうがは一部、ぶりの上に盛り付けて飾ると見栄えがよくなります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/09/23 03:07に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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から揚げ ぶり 片栗粉 ピーマン 酒 玉ねぎ しょうが

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