出汁パック使用♬鶏手羽中の和風アドボ
Nori☆Yoshi @cook_40181013
ニンニクと酢をたっぷり効かせているので、和風の鶏の煮物とは一味違います。夏向きかも。(^^)
このレシピの生い立ち
酢とニンニクの効いたフィリピン料理チキンアドボが大好き！マイブームの出汁パックで和風にしてみました。
出汁パック使用♬鶏手羽中の和風アドボ
ニンニクと酢をたっぷり効かせているので、和風の鶏の煮物とは一味違います。夏向きかも。(^^)
このレシピの生い立ち
酢とニンニクの効いたフィリピン料理チキンアドボが大好き！マイブームの出汁パックで和風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中を鍋に入れる。そこに、出汁パックを破って中の粉を投入。
- 2
黒酢、ナンプラー、包丁などで叩いたニンニクを鍋に入れる。
- 3
水分が手羽中がひたひたの少し手前になるくらいまで、水を注ぐ。
-
- 4
中に落とし蓋をして鍋に蓋をし、中火にかけて沸騰したら弱火に。均一に味が染みるよう、途中鍋を開けて上と下の鶏を入れ替える。
-
- 5
弱火のまま15〜20分煮込んで完成♪
-
- 6
鍋はしっかり蓋ができるもので。今回はル・クルーゼを使用しています。
-
- 7
今回使用の出汁パックはこちら。減塩ですが、塩味がしっかり付きます。
-
コツ・ポイント
手羽中は煮込み15分くらいでふっくら、20分でほろほろです。そのまま冷ませば味はさらに染み込みます。お好みの柔らかさと染み具合でどうぞ。
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