牛乳大量消費！牛乳1L→レアチーズケーキ
牛乳大量消費レシピ。牛乳1L→カッテージチーズ→レアチーズケーキに変身します。フードプロセッサーにお任せ！
このレシピの生い立ち
牛乳1L消費したくて。
牛乳大量消費！牛乳1L→レアチーズケーキ
牛乳大量消費レシピ。牛乳1L→カッテージチーズ→レアチーズケーキに変身します。フードプロセッサーにお任せ！
このレシピの生い立ち
牛乳1L消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
＜チーズ＞牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
鍋肌にふつふつと小さな泡が出てきたらそろそろOK。
-
- 2
＜チーズ＞火を止めて、酢を入れ、軽く全体をまぜる。
10回くらいグルグル。人肌程度になるまで、放置。
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- 3
ゼラチンに水を入れ、ひと混ぜ。600wで30秒レンチン。混ぜる。
- 4
冷ましてる間に、土台作り。
クッキーをフードプロセッサーに入れ砕く。溶かしバターを入れしっとりさせる。 - 5
型に入れ、ぎゅうぎゅうに押し付ける。冷蔵庫に入れて、冷やし固める。土台完成。
-
- 6
＜チーズ＞鍋が冷めたら、ざるにキッチンペーパーを敷きこす。
チーズの方を360g使います。水分（ホエー）で調整する。 -
- 7
冷凍いちごをフードプロセッサーにかけて、粉々にする。
いちごは入れたままで続けてチーズを入れる。
- 8
チーズ（＋ホエー）、砂糖、スキムミルクを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 9
最後に溶かしたゼラチンを入れて、5〜10秒混ぜる。
土台の上に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 - 10
ゆるい時は…冷凍庫さんにお願いしましょう(;^ω^)
アイスケーキ風になります。
- 11
クックパッドニュースに取り上げられました！https://news.cookpad.com/articles/40158
-
- 12
ランキングTOP10に入りました〜✨
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
水分はホエーなので、カレーなど煮込み料理に使えますので、捨てないで！
フードプロセッサーに入れていくだけなのでラクチンです。
いちご無ければ、入れなくてもOK。他のフルーツでも大丈夫みたいです*ˊᵕˋ)੭
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