鍋に300mlの水を入れて沸騰したら、ファルファッレを入れて約13分茹でる。

フライパンにサラダ油とガーリックペーストを入れて軽く炒め、茹でたファルファッレをいれ、塩・こしょうで味付けする。

そのあとブラックペッパーとパセリを入れて軽く炒めたら出来上がり。ドライパセリヴァージョンですが、生パセリでもok。