レンジで簡単◎豚ロースのチャーシュー
キッチンペーパーと間違って買ってしまったクッキングペーパー。そうしたら、ウマそうなレシピが（笑）
このレシピの生い立ち
間違って買ったクッキングペーパー、以来この超便利な調理道具のお世話に。電子レンジだけで完結するので手間としては簡単。ただ、ウマシな仕上がりに至るにはつけタレの調合やレンチン時間に工夫が必要。でも、還暦オヤジは仕事場での料理を楽しんでいます。
レンジで簡単◎豚ロースのチャーシュー
キッチンペーパーと間違って買ってしまったクッキングペーパー。そうしたら、ウマそうなレシピが（笑）
このレシピの生い立ち
間違って買ったクッキングペーパー、以来この超便利な調理道具のお世話に。電子レンジだけで完結するので手間としては簡単。ただ、ウマシな仕上がりに至るにはつけタレの調合やレンチン時間に工夫が必要。でも、還暦オヤジは仕事場での料理を楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
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キッチンペーパーと間違えて買ってしまったコレ。そうしたら、ウマそうなレシピの数々がHPに。
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さっそく、レシピを参考に豚ロースのチャーシューづくりを開始。常温に戻してクッキングペーパーで包む。
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2を耐熱タッパーに入れ☆のつけタレをまんべんなくかける。
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ふたをせずに500Wのレンジで5分、裏返して5分レンチンするとこんなカンジ。
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5分後にブロック肉内部の温度は73度。そのまま20分置いて余熱料理。
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クッキングペーパーを開くとなかなかの仕上がりに。
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余りのタレを水でのばしながら味を整え加熱。水溶き片栗粉を加えてトロみをつけソースに。厚めに切り盛りつければデキアガリ！
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コツ・ポイント
つけタレは、材料が半分以上浸るように量を調整してください。500Wの電子レンジを使っているので、出力や製品の性能によりレンチン時間を調整。低出力の場合は、ブロック肉が大きすぎるとレンチン時間がかかりすぎ食感を損ないます。
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