生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は5分ゆでて水洗いし、水気を切る。]

豆腐は水気を切り、手で一口大に崩す。

ボウルに卵・塩・こしょうを入れよく混ぜ合わせる。

弱火にかけたフライパンでサラダ油を熱し4を流し入れ、その上に2・3 をのせ、菜箸で大きくひと混ぜする。

5にとろけるチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで焼く。

6を器に盛り、ケチャップ・パセリをかける。