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かぶのサラダ(透析食)
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かぶのサラダ(透析食)-レシピのメイン写真

かぶのサラダ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.3g
カリウム:116mg
リン:12mg
食塩相当量:0.3g
このレシピの生い立ち
カリウムが気になる課tあはかぶもさっと茹でこぼしてください。
今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1gの計量スプーンがあると便利です。

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エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.3g
カリウム:116mg
リン:12mg
食塩相当量:0.3g
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今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1gの計量スプーンがあると便利です。

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かぶのサラダ(透析食)

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エネルギー:54kcal
たんぱく質:0.3g
カリウム:116mg
リン:12mg
食塩相当量:0.3g
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今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1gの計量スプーンがあると便利です。

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たんぱく質:0.3g
カリウム:116mg
リン:12mg
食塩相当量:0.3g
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今回は塩もみの後、水で洗わないので、塩もみの塩も計量します。
塩の計量は1gの計量スプーンがあると便利です。

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材料

1人分
  • かぶ 40g
  • 赤ピーマン 3g
  • 食塩 0.3g
  • かぶの葉 3g
  • 砂糖 1.5g(小1/2)
  • 酢 2.5g(小1/2)
  • オリーブ油 4g(小1)
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作り方

  1. 1

    かぶは食べやすい大きさに薄くスライスして、水でさらします。
    分量の塩でもんでしばらく置きます。

  2. 2

    かぶの葉はゆでこぼして水さらし、みじん切りにする。

  3. 3

    赤ピーマンは薄切りにし、茹でこぼして水にさらす。

  4. 4

    酢に砂糖を溶かし、オリーブ油を加えてドレッシングを作る。

  5. 5

    1.2.3の水気を絞り、4のドレッシングで和えて完成!

コツ・ポイント

赤パプリカを入れて、クリスマスカラーにしてみました!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/09/02 03:22に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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サラダ かぶ かぶの葉

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