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牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め
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牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

簡単にできる炒めものです。牛肉の脂がナスに染み込んで、豆板醤がきいたお味噌も美味しいです！
このレシピの生い立ち
昔、何かで見たレシピです。

簡単にできる炒めものです。牛肉の脂がナスに染み込んで、豆板醤がきいたお味噌も美味しいです！
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牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

簡単にできる炒めものです。牛肉の脂がナスに染み込んで、豆板醤がきいたお味噌も美味しいです！
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簡単にできる炒めものです。牛肉の脂がナスに染み込んで、豆板醤がきいたお味噌も美味しいです！
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材料

2人分
  • 牛こまぎれ 150g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • ししとう　あれば ４本
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 甜菜糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 本みりん 小さじ1
  • 炒めるとき
  • ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはスチームか炒めて少し火を通しておく

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、ししとうは縦長にカット

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を混ぜておく

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ゴマ油をしき、肉、野菜の順に炒めます。

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れます。

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    味噌が香ばしくなるまで炒めたらできあがりです。

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    豆板醤はお好みで調整してください。

    • 牛なすピーマンのピリ辛味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

調味料を入れたら、しっかり炒め、味噌が少し焦げ始めるくらいが美味しいです。

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さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
2020/07/10 14:00に公開
大阪
髪の元気はココロの元気！髪は食べたものから作られます。育毛レシピや一人暮らし向けな簡単レシピなどを掲載します。写真が得意ではないので、映えませんが、美味しいレシピをアップしますので宜しくお願いします。Aozoraスーパスカルプ旭・千林店YouTube発毛ナースさめちゃんねる配信中毛髪診断士　看護師 鮫島由美子
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン ししとうがらし 牛細切れ 味噌

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