オクラとササミの黒コショウ炒め♪
Rhia @cook_40062114
夏はオクラがお店に沢山並んでます♬いつものオクラメニューと違うレシピでしっかりおかずメニュー☆お弁当にもおうちご飯にも☆
このレシピの生い立ち
夏になるとオクラが食べたくなりますね♪オクラはネバネバパワーたっぷり♬スーパーに一瞬だけ並ぶヤングコーンが手に入ったら是非お試しください☆
オクラとササミの黒コショウ炒め♪
夏はオクラがお店に沢山並んでます♬いつものオクラメニューと違うレシピでしっかりおかずメニュー☆お弁当にもおうちご飯にも☆
このレシピの生い立ち
夏になるとオクラが食べたくなりますね♪オクラはネバネバパワーたっぷり♬スーパーに一瞬だけ並ぶヤングコーンが手に入ったら是非お試しください☆
作り方
- 1
ヤングコーンは半分にカットする。
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- 2
オクラはヘタを切り、半分にカットする。
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- 3
パプリカは2cmくらいにカットする。
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- 4
ささみを2ｃｍ角に切る。
塩、片栗粉をまぶす。 -
- 5
Aの材料をすべてよく混ぜておく。
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- 6
鍋にお湯を沸かし、先にヤングコーンを入れて1分煮る。続いてオクラを加え、さらに30秒煮る。
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- 7
ザルに上げておく。
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- 8
フライパンに油を熱し、鶏肉を軽く炒める。粗挽き黒コショウを加えて弱火で炒める。火はまだ完全に通ってなくてOK。
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- 9
オクラとヤングコーンを入れて炒める。
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- 10
パプリカも入れて炒める。
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- 11
Aを加えて中火でからめる。味を見て整える。
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- 12
バターを加えてサッと混ぜたら完成。バターはお好みで。多めに入れるとソースと絡んで美味。
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- 13
オクラの梅干し和えのレシピはこちら→
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- 14
オクラのおかか和えのレシピはこちら→
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コツ・ポイント
下準備をしたあと炒めていくだけなので簡単です。ササミが無ければ胸肉やモモ肉でもOK。生のヤングコーンが手に入らないときはヤングコーンの水煮でOKです。黒胡椒は粗挽き黒胡椒を使ってください。
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オクラが余っていて、いつもと違う食べ方したいなーと思い組み合わせてみました。オクラとマヨは当然相性抜群ウマウマです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20949918
