子供も食べれる麻婆豆腐

Name: 子供も食べれる麻婆豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 300g(小パック2つ); ネギ 1/2本; 挽肉 150g; しょうが(チューブ) 2〜3cm; にんにく(チューブ) 2〜3cm; 甜麺醤 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; こしょう 少々; 味覇 小さじ1; 水 200cc; ごま油 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1〜2; 片栗粉と同量の水 大さじ1〜2

mini_ossan @cook_40304164

子供が食べれるように麻も辣もない麻婆豆腐。甜麺醤の甘味でモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたいなぁ、でも辛いと子供食べれないなぁと思い、こんな感じに…。辛党のパパには物足りないが、子供がモリモリ食べてくれたので良しとします

子供も食べれる麻婆豆腐

mini_ossan @cook_40304164

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材料

4人分

豆腐 300g(小パック2つ)
ネギ 1/2本
挽肉 150g
しょうが(チューブ) 2〜3cm
にんにく(チューブ) 2〜3cm
甜麺醤大さじ1
しょうゆ小さじ2
こしょう少々
味覇小さじ1
水 200cc
ごま油小さじ1/2
片栗粉大さじ1〜2
片栗粉と同量の水大さじ1〜2

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作り方

1

ネギをみじん切り
2

にんにく、しょうがと挽肉を炒める
3

挽肉の色が変わってきたらネギを入れ一緒に炒める
4

挽肉の色が完全に変わったら甜麺醤、しょうゆ、こしょう、味覇、水を入れ一煮立ち
5

豆腐を食べやすい大きさに切り、入れて、崩れないようにゆっくり混ぜる
6

弱火で少し煮込み、ごま油を回し入れる
7

片栗粉と同量の水を混ぜておく
8

火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ入れながら、とろみを調整して出来上がり★

コツ・ポイント

豆板醤使わないので甜麺醤多めで甘い味付けに。
大人用には後からこしょうと一味唐辛子追加で！
豆板醤を追加しちゃうと味が濃すぎるかも、、、

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つくれぽ

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mini_ossan @cook_40304164

2020/07/23 22:38に公開

横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/

このレシピのキーワード

ねぎひき肉片栗粉にんにく豆腐しょうが

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