アラビアータ風パスタ
家族に好評だったので自分用に。
このレシピの生い立ち
辛めのトマトパスタが食べたくて調整していったらこんな味になりました。
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辛めのトマトパスタが食べたくて調整していったらこんな味になりました。
深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒める。
ベーコンを1cm幅に切る。
①にベーコンを入れカリカリ近くまで炒める。
トマト缶とタバスコを入れて15分~20分ほど強めの中火で煮る。(焦げやすいので時々混ぜる。)
※※※出来上がり10分前くらいからお湯を準備しパスタを茹でておく。
最後に塩で味を整えて茹で上がったパスタと和えたら完成。
お好みでバジルやパセリを。
じっくりコトコト煮込むこと。
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