ムネ肉は一口大のそぎ切りにし塩コショウし小麦粉をまぶしておき
セロリは斜め切りにし葉は千切りに
生姜はみじん切りにする。

火が通ったら★の調味料を回しかけ火を止めセロリの葉と白ゴマを散らす。