ベーコンの塩気と旨味がアクセントになります。このレシピの生い立ちいつもと違うサラダにしたくて作りました。
玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにして水にさらしておく。
サニーレタスは適当な大きさにちぎり、パプリカは縦に薄切りにして、軽く水洗いして水気をよくきる。
フライパンに油をひかずに縦に1cm幅に切ったベーコンを並べて、カリカリになるまで焼く。焼けたら油を切り、塩胡椒する。
お皿に盛り、ミニトマトを飾り、ドレッシングをかけて完成。
ベーコンはパチパチしてきて、焦げる直前に引き揚げるイメージです。
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