やみつき トマトとなすのおつまみマリネ
mamapippi @cook_40344980
夏が来ると毎年作る我が家のおつまみサラダです！ワインにもビールにも合います(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
夏野菜でおつまみを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
♡調味料をタッパーに入れ、よく混ぜる。
- 2
トマトを櫛切りにし、先程のタッパーに入れる。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取る。
-
- 3
ナスは一口サイズに乱切り。温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ったらナスを炒める。
-
- 4
炒めている間に、玉ねぎをよく絞り水気を切ってから、タッパーに入れ、よく混ぜる。
- 5
ナスに火が通ったら、タッパーに移す。味がよく染みるように、ナスはそこの方へ。
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ移しよく冷やす。
- 7
完成(๑´ڡ`๑)
-
コツ・ポイント
ナスを炒めるときのオリーブオイルは多めで揚げ焼きにすると美味しいです。よく冷やしたほうが味が染みます！
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