m鶏とトマトの至福のパスタ
＊misacoro＊ @misacoro
作り方のコツでシンプルな材料が最高の味に。毎日でも食べたくなる味のパスタです。
このレシピの生い立ち
＊パスタ好きの夫からの「ペペロンチーノにトマト缶入れたらおいしい。」という言葉で「鶏とトマトのうまみが入るとコンソメやチーズ入れなくてもおいしい。」という気づきで完成。画像2020.7.7
m鶏とトマトの至福のパスタ
作り方のコツでシンプルな材料が最高の味に。毎日でも食べたくなる味のパスタです。
このレシピの生い立ち
＊パスタ好きの夫からの「ペペロンチーノにトマト缶入れたらおいしい。」という言葉で「鶏とトマトのうまみが入るとコンソメやチーズ入れなくてもおいしい。」という気づきで完成。画像2020.7.7
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大き目の一口大に切る。（１枚を８等分が目安）
- 2
フライパンにオリーブオイル、鶏肉、にんにくを皮目から入れて強火の中火にかけてしっかり焼き色がつくまで焼く。
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- 3
焼き時間の目安は５分。ここで鶏肉７，８割焼けてるのが正解。
- 4
鶏肉を裏返して軽く焼いたら、トマト缶、塩を加えてつぶしながら煮込む。（トマトの汁が半分になるくらい。８～10分が目安。）
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- 5
この間にパスタをゆで、茹で上がり１分前のパスタをソースに入れて混ぜ合わせ、塩コショウ（分量外）で味を調える。
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
＊鶏肉の皮とにんにくをカリカリに焼くことで、香ばしいうまみがたっぷりのソースに。
＊パスタをゆでるときは塩なしでOK。ソースのうまみで召し上がれ。
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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