☆ボールなどに水300mlにコンソメを入れて溶かしておく。(この時固形のものは、おろし金で粉状にして使うと早く溶けます)

☆別のボールで卵をときほぐす。

具材を切る。ピーマンとウインナーは輪切り、ミニトマトは半分に、チーズはコロコロ四角に。

☆を混ぜ合わせて一度ザルなどで濾す。

鍋に小鉢の高さ半分弱くらいの水を入れ、沸騰したら小鉢を並べ蓋をして、強火5分弱火3分(目安)蒸す。

途中アルミホイルの蓋を少し上げ、様子を見る。卵液が固まり小鉢の縁にくっつき、真ん中が透明でなくなっていれば、出来上がり。

お好みでブラックペッパーをかけて、どうぞ。