冷めてもしっとり!簡単！唐揚げ

冷めてもしっとり!簡単！唐揚げ-レシピのメイン写真

冷めてもしっとり!簡単！唐揚げ

ソウ24 @cook_40339119

中身しっとり、冷めても硬くない！
味が濃い過ぎない、子供の好きな味のからあげです。
お弁当にもどうぞ。

このレシピの生い立ち
お店の味だけど、子供用に辛くない（味が濃くない）唐揚げを目指しました！
しっとりで硬くないので子供もパクパクです。

中身しっとり、冷めても硬くない！
味が濃い過ぎない、子供の好きな味のからあげです。
お弁当にもどうぞ。

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お店の味だけど、子供用に辛くない（味が濃くない）唐揚げを目指しました！
しっとりで硬くないので子供もパクパクです。

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中身しっとり、冷めても硬くない！
味が濃い過ぎない、子供の好きな味のからあげです。
お弁当にもどうぞ。

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お店の味だけど、子供用に辛くない（味が濃くない）唐揚げを目指しました！
しっとりで硬くないので子供もパクパクです。

中身しっとり、冷めても硬くない！
味が濃い過ぎない、子供の好きな味のからあげです。
お弁当にもどうぞ。

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お店の味だけど、子供用に辛くない（味が濃くない）唐揚げを目指しました！
しっとりで硬くないので子供もパクパクです。

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材料

鶏肉（もも肉でも胸肉でも） 500gくらい
片栗粉 20g
小麦粉（ない方は片栗粉にしてもOK） 30g
油（お鍋に入れて、肉が半分浸かるくらい）適量
たまご 1個
■調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ2
生姜（チューブ） 5センチくらい（小さじ1）

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作り方

1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
（子供が食べるので皮はとりましたが、ついたままでもOK）
2

切った鶏肉を袋に入れて、調味料とたまごを入れる。
3
袋の上から揉んでよく混ぜる。
4

冷蔵庫で寝かせると、味がとても染み込みます。
（時間がない方はそのまま、朝漬け込んで、夜揚げるなどすると良いかもです！）
5
漬け込んだ鶏肉に小麦粉と片栗粉を入れて、混ぜる。
（袋のままでもOK。）
6
油できつね色になるまで揚げる。
180度で揚げました。（揚げ焼きでOK）
7

油を切ったら完成！

コツ・ポイント

たまごがしっとりな素だと思ってます。
粉は小麦粉だけでも、片栗粉だけでもできます。

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ソウ24 @cook_40339119

2020/07/10 21:54に公開

仕事と子育てで毎日バタバタなので、簡単に美味しい料理を作りたいです。そして、たまに頑張って手の込んだ美味しい料理やお菓子も！最近は、旦那さんにおつまみを頼まれるようになり、試行錯誤してます。。

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