材料をそろえる

ねぎは5cm長さを４つ切り、白髪ねぎにする。白髪ねぎは、縦に切れ目をいれ、芯を抜き、広げて千切りする。

白髪ねぎは水にさらす。残りは、みじん切りにする。

干し桜えびはみじん切りにする

干し桜えび・みじん切りのねぎ・しょうゆを混ぜる

５に酢・ごま油を混ぜて、干し海老ドレッシングを作る

トマトは5mm幅の輪切りにして、皿に盛る

トマトの皿に、水気を切った白髪ねぎをのせて、

８に６の干し海老ドレッシングをかける

出来上がり！