苦くない❗ゴーヤの梅干し和え
ゴーヤのおつまみ
激ウマなので箸が止まらない♥️
覚書用に~
このレシピの生い立ち
覚書用
お弁当にも
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ゴーヤを千切りにして塩で揉んで
5分程置いておく
(2㎜くらいだと苦味が少ない)
塩で揉んだゴーヤを水で洗い流し
フキン等でぎゅーっと絞る
ボールに
水気を切ったゴーヤ
潰した梅干し(種ごと)
かつお節
ごま
はちみつor黒砂糖
を入れて混ぜ合わせる
1日置いた方が苦味が取れて味が馴染んで美味しいです
ゴーヤはしっかり絞らないと水分が出てくるので注意
梅干し、糖類、かつおぶしはお好みで調整
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