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スタミナ味噌ダレでゴーヤチャンプルー♪♪
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スタミナ味噌ダレでゴーヤチャンプルー♪♪-レシピのメイン写真

スタミナ味噌ダレでゴーヤチャンプルー♪♪

mikana
mikana @cook_40135802

にんにく香る味噌ダレが食欲をそそります♪♪
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材料

4人分
  • 豚こま切れ 250~300g
  • 木綿豆腐 300g
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 2個
  • ☆にんにくすりおろし 1かけ分
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆麺つゆ 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆茅乃舎だし(顆粒和風だし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく
    ゴーヤは塩もみして水分を絞る
    豚こま切れは酒(分量外)と麺つゆ(分量外)を揉みこんでおく

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく
    炒り卵を作って取り出す
    ごま油で豚肉→大きめに割った豆腐→ゴーヤの順に炒めて☆で味付けする

  3. 3

    炒り卵を戻してひとまぜする
    器に盛ったら唐辛子をふる

コツ・ポイント

写真は韓国唐辛子です

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mikana
mikana @cook_40135802
2020/07/07 12:18に公開
\野菜と豆腐の時短ごはん/著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社◾︎5分からできる◾︎野菜不足解消🥬ラクうまレシピ 野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー■Instagram @mikana___m
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 酒 豚こま もめん豆腐 味噌

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