♪本格メキシカン サルサソース♪
パティシエJunko @cook_40103721
本格サルサソースは意外と簡単に家で作れます。今回は日本では手に入らないセラーノチリを抜いたアレンジレシピです♪
このレシピの生い立ち
テキサスから遊びに来てくれた友達から習ったレシピと海外のレシピを融合させてたどり着きました。辛すぎないので、私好みの味に仕上がりました。
私の世界の料理シリーズです。
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- 1
トマトは角切りにする。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
コリアンダーもみじん切りにする。
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- 4
ライムはジュースを絞る。小1/2個分が目安。少し余る分は食べる直前に追加するといい。
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- 5
材料を塩も含めてボウルに全部入れて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で一時間おいて味をなじませる。
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- 6
仕上げにお好みでライムジュースを追加したり、コリアンダーの葉を飾ると素敵。
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- 7
サルサはメキシカンタコスにのせても美味しい
参照レシピ
ID:20952146 -
- 8
サルサはタコライスにのせても美味しい
参照レシピ
ID:20947876 -
- 9
余ったサルサはトーストにのせてカナッペ風にしても美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
・ガーリックを入れる場合小さじ１目安
・アボカドを入れても
・海外レシピではセラーノチリを5本みじん切りにして入れていましたが私は辛くない方がいいので入れません
・セラーノチリは、お好みでハラペーニョやタバスコなどで代用できる
リアクション
レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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