分量大体でOK。ハラペーニョ（タネを取ると辛さがマイルドに）はゴーストペッパーなどお好みのやつでも

トマトを耐熱容器に並べてオーブンでブロイルする。ブロイル機能がなければ普通にベイクでも、グリルやフライパンで焼いても。

こんがりね。ひっくり返して裏側も

トマト焼きながら多めの油をしいたフライパンで、にんにく→適当に切った玉ねぎ＋パプリカ＋ハラペーニョを炒めていく

弱〜弱中火でじっくり。この写真は急ぎすぎたから皆さんはもっとうまいことやってください。飴色目指す感じ

トマト反対側も焼けた

粗熱を取った野菜たちをフードプロセッサーとかブレンダーへ。トマトの皮は剥いてもいいけどそのままも美味しいよ

シラントロは上の葉の部分をザクッと切って投入。ライムをひたすら絞る。

ガーッといく。より深みの欲しい人はこれを鍋に移してしばらくコトコトしても美味しい。

忘れてならないのが塩。味を見つつ追加して再びまぜる。クミンパウダーを入れたい人はここでどうぞ

容器に移して冷蔵庫で6時間くらい寝かせて完成！サルサは冷やす事で味が整います。時間がなかったら2時間くらいに妥協