カレイのムニエル〜ラビコットソースがけ〜

Name: カレイのムニエル〜ラビコットソースがけ〜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ 2切れ; 小麦粉 少々; 塩胡椒 適宜; バター 20g; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 中1/2個; トマト 中1個; ☆バルサミコ酢 大1; ☆だしまろ酢 大1; ☆はちみつ 小1; ☆オリーブオイル 大1; ☆塩胡椒 少々; 黒胡椒 適量; バジルの葉 各2枚程度

shibakaon☆ @cook_40344849

バター風味のムニエルとさっぱりしたラビコットソースの相性は抜群☆
このレシピの生い立ち
夏になると我が家ではラビコットソースをよく作ります。大好きなので覚え書きとしてのせておきます。

カレイのムニエル〜ラビコットソースがけ〜

shibakaon☆ @cook_40344849

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材料

2人分

カレイ 2切れ
小麦粉少々
塩胡椒適宜
バター 20g
きゅうり 1/2本
玉ねぎ中1/2個
トマト中1個
☆バルサミコ酢大1
☆だしまろ酢大1
☆はちみつ小1
☆オリーブオイル大1
☆塩胡椒少々
黒胡椒適量
バジルの葉各2枚程度

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作り方

1

野菜類を全て細かく刻み、
☆と混ぜ合わせておく。
2

カレイに塩胡椒をふり、10分冷蔵庫に寝かし、水分が出たらキッチンペーパーで水気をとる。
3

カレイの両面に小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを熱し両面キツネ色々に焼く。
4
皿に❸をうつし、ラビコットソースをかけて完全！
あればバジルを添える。

コツ・ポイント

カレイの代用として、生鮭、下味をつけたマグロの切り身、鳥の唐揚げなどでも美味しいです。

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shibakaon☆ @cook_40344849

2020/07/10 13:01に公開

食いしん坊なので常に食べることを考えています！お酒も好きなので常にツマミのことを考えています！！料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です！つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡

このレシピのキーワード

ムニエルトマトキュウリはちみつバジルの葉バターカレイ小麦粉玉ねぎ

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