おからを耐熱皿に広げて、電子レンジでラップ無しで5～6分かけてパラパラにする。

きゅうりを薄切りにして塩をまぶしてしばらく置き水をしぼる。

おからをボウルに入れてヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせて味を整える。

そこへきゅうり、ツナ缶、甘酢らっきょう、コーンを入れて混ぜ合わせる。
最後はお好みでマヨ、塩コショウ、砂糖を追加する。