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あんにんぷりん 5-6人
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あんにんぷりん 5-6人-レシピのメイン写真

あんにんぷりん 5-6人

Shiho_AOR
Shiho_AOR @cook_40088999

アマレットで杏仁の味になる
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材料

プリン材料
  • 牛乳 400cc
  • 砂糖 70g
  • アマレット 大さじ3.5
  • 生クリーム 200cc
  • ゼラチン 7.5g
  • レモンソース
  • レモン 1/2
  • グラニュー糖 50g
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ①プリン
    400ccの牛乳の内50ccをゼラチンにかけてふやかす。

  2. 2

    ゼラチンが柔らかくなったら残りの牛乳を入れ弱火で温める
    (注)沸騰させないでください

  3. 3

    温まって(ゼラチンが溶けたら)砂糖を全量いれ、溶けたら火を止めて人肌くらいまで冷ます

  4. 4

    人肌まで冷めたらアマレットと生クリームを足して混ぜ、容器に入れて冷やし固める。*3時間以上

  5. 5

    ②レモンソース
    水とグラニュー糖を火にかけ
    溶けたら冷ます
    沸騰させないように

  6. 6

    冷めたらレモンを絞り果肉ごと
    加えて冷やす

コツ・ポイント

沸騰させないこと
アマレットを入れすぎない
分量を正確に量ること

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Shiho_AOR
Shiho_AOR @cook_40088999
2022/09/05 23:57に公開
とくにな~し
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 レモン

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