ボイルイカのミョウガ和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

香味野菜のミョウガをいかす1品!
ごま油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
地場産ふっくらミョウガを購入したので、傷まないうちに和え物を作りました。

ボイルイカのミョウガ和え

香味野菜のミョウガをいかす1品!
ごま油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
地場産ふっくらミョウガを購入したので、傷まないうちに和え物を作りました。

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材料

4人分
  1. ミョウガ 8本〜
  2. ゆでえだ豆 80g
  3. 冷凍いか 1パイ
  4. マルホンごま 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. にんにく醤油 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    ミョウガは千切りにして水にさらし水分切り、塩少々をまぶし絞り、枝豆をいれる

  2. 2

    イカは細切りにして熱湯で10秒ほど茹でざるに上げ冷ます

  3. 3

    イカを1に入れて、ごま油、
    にんにく醤油を気持ちかけて盛り付ける

コツ・ポイント

水分を切ること。
冷凍開きイカだとカットが楽です
皮も流水でむけますよ

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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