ボイルイカのミョウガ和え

オリエンタルママ @cook_40039321
香味野菜のミョウガをいかす1品!
ごま油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
地場産ふっくらミョウガを購入したので、傷まないうちに和え物を作りました。
ボイルイカのミョウガ和え
香味野菜のミョウガをいかす1品!
ごま油が食欲そそります。
このレシピの生い立ち
地場産ふっくらミョウガを購入したので、傷まないうちに和え物を作りました。
作り方
- 1
ミョウガは千切りにして水にさらし水分切り、塩少々をまぶし絞り、枝豆をいれる
- 2
イカは細切りにして熱湯で10秒ほど茹でざるに上げ冷ます
- 3
イカを1に入れて、ごま油、
にんにく醤油を気持ちかけて盛り付ける
コツ・ポイント
水分を切ること。
冷凍開きイカだとカットが楽です
皮も流水でむけますよ
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