中華風トマト入り肉じゃが
fuudohisae @cook_40129250
肉の代用に大豆ミート乾物を利用して、肉ジャガを中華風に、生姜を入れてみました。
このレシピの生い立ち
完熟したトマトを煮込み料理にしたくて。
中華風トマト入り肉じゃが
肉の代用に大豆ミート乾物を利用して、肉ジャガを中華風に、生姜を入れてみました。
このレシピの生い立ち
完熟したトマトを煮込み料理にしたくて。
作り方
- 1
今回はオーサワの大豆ミート乾物を利用しました。
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- 2
お湯を沸かし、火を止めて大豆ミート乾物を入れて5分そのままにして、ザルにあげ、冷めたら水気を絞ります
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- 3
トマトのヘタをくり抜いて、逆さにし十時に切り込みを入れ、お湯の中に沈めて、30秒程でボールの水に上げ皮を剥きます
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- 4
玉葱はくし形に8等分に切ります
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- 5
ジャガイモは芽の部分を切り取り、一口大に皮ごと切ります
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- 6
生姜は薄くスライスしてから細い千切りにします
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- 7
鍋にごま油を大さじ2入れてジャガイモと生姜をよく炒めます、淵が透明になったら玉葱を入れよく炒めます
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- 8
大豆ミートを入れて軽く炒めます
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- 9
トマトを一口大に切り、鍋に入れて昆布、酒、水を入れ沸かします、青味にインゲンを入れると良い
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- 10
沸いたら、塩、醤油を入れて蓋をして15分煮てジャガイモが柔らかくなれば出来上がり
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コツ・ポイント
じゃが芋は、よく炒めると煮崩れしにくいです。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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