簡単！本場スンドゥブチゲ
ゆけいお @cook_40361193
お肉とシーフードのダシで簡単なのにとっても味わい深いスンドゥブチゲです♪
このレシピの生い立ち
韓国のオモニに教わったレシピを作りやすくアレンジしました。分量は細かく書いてありますが目分量でも大丈夫です^^粉唐辛子はお好みで増やしてもOKです。減らす場合はダシダ、醤油、塩少し多めに入れてくださいね☆
簡単！本場スンドゥブチゲ
お肉とシーフードのダシで簡単なのにとっても味わい深いスンドゥブチゲです♪
このレシピの生い立ち
韓国のオモニに教わったレシピを作りやすくアレンジしました。分量は細かく書いてありますが目分量でも大丈夫です^^粉唐辛子はお好みで増やしてもOKです。減らす場合はダシダ、醤油、塩少し多めに入れてくださいね☆
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはあらかじめ1cm幅くらいの斜め切りにしておく。
- 2
お鍋にごま油を入れて肉を炒める。肉に赤みが少し残っているくらいで長ネギ半分だけ入れて一緒に炒める。
- 3
少し炒めたら水とダシダを入れる。沸騰したらアクを取りシーフードミックス、残りの調味料も全部入れて中火で３分ほど煮立てる。
- 4
鍋に豆腐をスプーンで大きくすくって入れる。そのまま入れてお玉で軽く崩してもOKです♪
- 5
卵を落とし残りの長ネギも入れて弱めの中火で3分~5分程煮込む。味見をし足りなければ醤油、塩を足す。
- 6
最後にごま油少々(分量外)入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
蓋をしない！強火にしない！
粉唐辛子とダシダは絶対必要ですが、それ以外の材料は特別なものは要りません。
本場はあさりを使いますが、シーフードミックスや冷凍のあさりでも美味しくできますよ♪
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