2に火が通ったら、オイスターソースを入れまぜます。混ざったら、ご飯を入れ炒めます。全体が混ざったら火を止めます。

ボールに卵を入れ混ぜます。フライパンに油をひき（分量外）中火であたため弱火にして卵を半量（1人分）入れます。

卵が半熟になったら一人分の3を卵の上に置き、卵でくるんでお皿に盛り付けます。

お鍋の中に水と鶏がらスープの素、酒、塩、みりん、醤油を入れ火にかけます。

片栗粉に大さじ1の水（分量外）を入れ、水溶き片栗粉を作ります。
3が沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、まぜます。

6にとろみがついたら火を止めます。
5の上に一人分のとろみスープを注ぎましょう。