エビを細かく刻む

1に塩を入れて混ぜる

2にはんぺんを入れてしっかり混ぜる。

はんぺんの形がなくなったら片栗粉を入れてさらに混ぜる。

形を整えてフライパンで焼色がつくまで焼く。

※ソース
砂糖、調理酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせる