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ゴーヤとあたりめ 酸味がうまい!!
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ゴーヤとあたりめ 酸味がうまい!!-レシピのメイン写真

ゴーヤとあたりめ 酸味がうまい!!

shiopon♡
shiopon♡ @cook_40267968

酸味とゴーヤの食感、あたりめが本当においしい!!
おかず。っていうよりはお酒のアテってかんじです!
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職場の人に教えてもらったレシピ!!

酸味とゴーヤの食感、あたりめが本当においしい!!
おかず。っていうよりはお酒のアテってかんじです!
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shiopon♡
shiopon♡ @cook_40267968

酸味とゴーヤの食感、あたりめが本当においしい!!
おかず。っていうよりはお酒のアテってかんじです!
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材料

  • ゴーヤ 2本
  • あたりめ(食べやすい大きさ切ってね) 好きなだけ
  • 砂糖 120グラム
  • 醤油 75cc
  • 酢 50cc
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作り方

  1. 1

    調味料とあたりめを鍋に入れて軽く沸騰させ、大きめのパックなどに入れて冷ましておく

  2. 2

    切ったゴーヤを沸騰したお湯でさっと茹でる(1分くらいでok)

  3. 3

    ザルにあげて冷水にいれる

  4. 4

    ゴーヤを固くしぼる

  5. 5

    冷ました調味料の中にゴーヤを入れて冷蔵庫へ!!

    汁がひたひたじゃなくても
    混ぜたらちゃんと味は染み込むので大丈夫!

コツ・ポイント

4時間くらいいれておいたら軽く味も染みてておいしい!!
1日がっつりつけておいたら、完全にお酒のアテに!!

醤油と砂糖はお好みの量にしてくださいね!

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shiopon♡
shiopon♡ @cook_40267968
2022/09/08 10:17に公開
基本的に目分量で料理してます。笑っ生後3ヶ月の娘のこれからのために料理がんばるで!
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ゴーヤ スルメ

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