作り方
- 1
モモ肉を切り塩、酒、水、レモン汁、にんにく、生姜、ごま油に一日漬ける
- 2
卵を入れて、天ぷら粉、片栗粉、青じそ千切りを絡ませて、揚げる
-
- 3
2個揚げて味見して塩加減調整、足りなかったら塩コショウ足してまた揚げる
コツ・ポイント
カリッと揚げる
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衣がカリッと揚がったプリプリでジューシーな鶏もも肉。レモンペーストときざみ青じそ、青じそをちぎって香りよい塩から揚げ♪
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