きゅうりは洗ってから両端を切り落とします。

【参考】
きゅうりのアク抜き
レシピID: 20958313

たて4等分に切ります。
豪快に食べたい方は丸ごと1本でも！
その場合はピーラーで縞模様に皮を剥きます。

豚肉をフチが少し重なるように斜めにクルクルと巻きます。
1本に豚肉2枚巻く感じです。
今回は豚ロース超薄切り肉を使用。

巻き終えたら、塩こしょうを両面に振ります。
塩分で旨味が出てきてしまうので、焼く直前に振ってください。

フライパンに油大1/2を入れて中火にかけ、5を並べます。

2分ほど焼いて焼き色が付いたら反対面も1-2分焼き、さらに残った両サイドの面も1分ずつ焼きます。

食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けたら完成です！
あれば、パラパラっと岩塩を振りかけるとなお旨い！

焼肉のタレを使ったバージョンもお試しください！
肉巻ききゅうり 焼肉のタレ味
レシピID: 20956767