鶏肉トマトパプリカきのこ／IHなべ
グルテンフリーに挑戦 @cook_40340463
我が家では材料名がそのまま料理名！作り方もシンプルで、一品だけでも食事が成り立つので重宝しています。
このレシピの生い立ち
象印煮込み自慢のレシピブックに載っていたものに、勝間和代さん風にキノコを足し塩の分量を調節してアレンジしました。
鶏肉トマトパプリカきのこ／IHなべ
我が家では材料名がそのまま料理名！作り方もシンプルで、一品だけでも食事が成り立つので重宝しています。
このレシピの生い立ち
象印煮込み自慢のレシピブックに載っていたものに、勝間和代さん風にキノコを足し塩の分量を調節してアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
調理用の鍋をはかりに乗せてゼロリセットしておく
- 2
トマト、パプリカ、きのこを一口大にざく切りにする。にんにくは薄切りにする
- 3
材料全てを鍋に入れ、オリーブオイルをひとまわしかけ、全材料の重さに対し0.6%分の塩を入れる ※オイル無しでも美味しい
- 4
材料とオイルと塩が混ざるようにざっくり混ぜる ※混ぜるの大切！
- 5
無水調理10分を選択（私の場合、ホットクック手動調理→無水でゆでる→10分。加熱時間もあるので計25分ほどかかる）
- 6
完成！材料のだしたっぷりの水分も出ているので、ご飯を入れて雑炊風にしても美味しいです（夫は最初からそうして食べています笑
-
コツ・ポイント
材料を鍋に入れる前に、はかりに乗せてゼロリセットを忘れない！鶏肉の量に対し、その他材料の総量が1〜1.5倍くらいになるよう調整。酸味が好きな人はトマト多めで。
つくれぽ
グルテンフリーや糖質制限を意識し始めてから、自炊が増えました。元々ラーメン・パスタ大好き!!ですが、タンパク質メインの料理を味わうことに慣れてきました。ヘルシオウォーターオーブン・ホットクック・低温調理器など家電の力も借りながら、レシピを増やしていきたいです！勝間和代さんの料理法や道具をかなり参考にさせていただいています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954429
