フライパン一つで超簡単激うまぺぺたま！！
クックKRQLY6☆ @cook_40361332
ペペロンチーノの香ばしさを卵とチーズで凝縮させた、ガッツリ系ぺぺたまです！お昼ご飯や夕食、お酒のあてにも！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作ってるときに、「あぁ、チーズの濃厚さが欲しい…」と思い、ぺぺたまみたいにできないかなと作ってみた感じです！
カルボナーラより簡単で、ペペロンチーノより濃厚な本レシピ、是非作ってみてくださいな！
フライパン一つで超簡単激うまぺぺたま！！
ペペロンチーノの香ばしさを卵とチーズで凝縮させた、ガッツリ系ぺぺたまです！お昼ご飯や夕食、お酒のあてにも！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作ってるときに、「あぁ、チーズの濃厚さが欲しい…」と思い、ぺぺたまみたいにできないかなと作ってみた感じです！
カルボナーラより簡単で、ペペロンチーノより濃厚な本レシピ、是非作ってみてくださいな！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をつける
- 2
少し熱してニンニクが弾けるか弾けないかぐらいをキープ
- 3
ニンニクの香りが強くなったら、手のひらサイズのコップでお水3杯分をフライパンへ！
※2束分作るならお水は4杯！ - 4
沸騰したらコンソメキューブを１つと、パスタ(1〜1.5束分)を入れます。
- 5
蓋をして中火でパスタの表示時間通り茹でます。
※水分が少ない状態でパスタがまだ固いようなら水一杯追加で！ - 6
茹で上がったら、とろけるチーズ1枚投入して混ぜます！
少し粗熱を取る意識でフライパン振っちゃってください！ - 7
チーズの原型がなくなったら、溶き卵投入！
ぐるぐる混ぜて馴染んだら盛り付けて完成！ - 8
暖かいうちに召し上がれ！！！
-
コツ・ポイント
粗熱があまりに取れていないと、卵がボロボロ固まってしまうので、なるべくチーズを混ぜるときにしっかり目に混ぜていい具合に余熱で卵に火を通せるようにしましょう！
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